理化性质
外观:黄色或白色粉剂及黄色液体.
作用pH范围:pH3.0-7.0,适pH为5.0
作用温度范围:30-75℃,适温度为50℃。
产品酶活
木聚糖酶酶活:1~30万u/g
酶活单位(U)定义:在50℃、pH5.0条件下,每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。
理化性质
外观:黄色或白色粉剂及黄色液体.
作用pH范围:pH3.0-7.0,适pH为5.0
作用温度范围:30-75℃,适温度为50℃。
产品酶活
木聚糖酶酶活:1~30万u/g
酶活单位(U)定义:在50℃、pH5.0条件下,每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。